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Délice aux légumes

Délice + légumes … Deux mots que je n’aurais jamais cru compatibles il y a encore quelques années ! Mais voilà, en prenant de l’âge (oh là là la vieille mamie ici), je prend conscience de beaucoup de choses : notamment sur le rapport entre l’alimentation et la santé ! Je suis d’ailleurs en train de lire un livre à ce sujet, je vous en parlerai surement dans un prochain article.

Alors oui bien sur, tout le monde sait qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour, que boire trop de café c’est mauvais pour le cœur et qu’il faut manger équilibré. Mais jusqu’à présent, je ne m’étais jamais vraiment sentie concernée par la question : je n’ai jamais eu de réel problème de poids, ni de maladie … Et puis petit à petit, je me suis rendue compte que j’étais tout le temps fatiguée, que j’avais une peau pas super clean, et je me suis dis « tiens, c’est peut-être parce que je mange que des pâtes aux pâtes tous les jours » ! (oui, je suis assez perspicace comme fille)

Dans ce livre que j’évoquais, ils montrent vraiment quelles mauvaises habitudes alimentaires peuvent entrainer tel cancer, c’est vraiment très intéressant. Bien sur, il faut le prendre avec du recul, car sinon on est persuadé d’avoir un cancer de l’intestin, du sein et du colon en même temps.

Bref tout ça pour dire que j’ai changé mon alimentation petit à petit, en essayant de manger beaucoup plus de légumes et de boire beaucoup plus d’eau. Manger des légumes ce n’est pas toujours évident quand on a pas vraiment le temps de cuisiner. Après avoir fait des carottes pendant 3 semaines, j’ai un peu saturé et j’ai décidé de tester des recettes un peu plus funky !

Je vous dévoile donc ma super recette de courgettes :)

Il vous faut :
(pour 3 personnes)

♦ 3 courgettes rondes (c’est plus rigolo)
♦ 2 poivrons (un jaune et un rouge, pour que ce soit joli)
♦ 3, 4 champignons
♦ du poulet

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1. Après avoir lavé tous vos légumes, évidez les courgettes
La courgette vous servira de support de présentation,
tandis que l’intérieur sera à cuire à la poêle

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2. Coupez le reste des légumes en petits cubes

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3.  Faites cuire à feu doux les courgettes, à la poêle
Elles se sentiront mieux avec un filet d’huile d’olive !
15 minutes suffisent si vous couvrez

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 4. Faites cuire le reste des légumes & le poulet de la même manière
Ils ont besoin de moins de cuisson donc vous pouvez les ajouter en second temps

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 5. Une fois que tout est cuit (attention le poulet doit rester rosé)
poursuivez la cuisson au four en ayant au préalable rempli vos
courgettes rondes avec ce petit assortiment de légumes :)
15/20 minutes à 180°
Et hop : c’est prêt :)

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L’avantage c’est qu’on peut manger le tout : l’intérieur + l’extérieur
(la courgette dans son entièreté quoi :)
donc c’est assez consistant !
Agrémentez avec le reste du mélange légumes/poulet qu’il vous reste

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C’est tout simple, pas cher, super bon et assez rapide !
Comme je vous le disais, pour moi c’est suffisant comme repas,
après ce n’est pas le cas pour tout le monde …

Mon copain par exemple, est allé se chercher une pizza à Carrefour juste après
parce qu’il avait encore faim (tristesse, tous mes efforts anéantis)

Bisous

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