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Food

La parfaite recette au saumon

Une folle envie de saumon mais zéro motivation pour vous lancer dans la préparation de sushis ?
Voici une idée de recette toute simple, très rapide et quasiment inratable. Idéale pour les jours de grosse flemme !

Pour cela, il vous faut :
(pour 3 personnes) 

• 3 pavés de saumon
• un pot de graine de sésames
• 2 citrons
• une sauce soja
• du vinaigre
• de  l’huile

Commencez par laver vos pavés de saumons et coupez-les en petits cubes d’environ 3 cm (après avoir enlevé la peau).
Préparez ensuite une petite sauce pour faire mijoter ces cubes, en mélangeant tout simplement 3 cuillères de vinaigre avec le jus des 2 citrons.
Laissez mijoter le saumon dans la sauce pendant environ 30 minutes au frigo.
Trempez ensuite les cubes imbibés de sauce dans les graines de sésames : (oui mes « cubes » ne sont pas du tout « cubes », je n’ai jamais été douée en géométrie)

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Une fois les parallélépipède de sésames prêts (mouahah), faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-les cuire à feu doux.
Attention ! 3-4 minutes suffisent, le saumon doit rester fondant ! Au dernier moment, rajoutez de la sauce soja à votre gré (personnellement plus j’en mets et plus je trouve ça bon)

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Accompagnez ça d’un bol de riz et de quelques feuilles de laitue : et bon appétit !

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One thought on “La parfaite recette au saumon

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